[일산]동구 마제소바 맛집 '마제야'

백석역 근처에 볼 일이 생겨서 방문한 김에 지인 추천을 받아 로컬 맛집 '마제야'에서 점심을 먹었다.

 

마제소바 전문점으로 첫 방문이라 오리지널로 먹어보았다.

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레몬식초와 새우기름이 무엇일지 매우 기대가 되었다

 

사진에 잘 안보이는데 오른쪽 끝에 머리 긴 사람들을 위한 고무줄도 준비되어 있었다

 

생면이 확실히 탄력이 있었고 독특한 맛이었다. 싱겁게 먹는 내 입맛엔 살짝 짰으나 진짜 맛집인듯 사람들은 계속 들어왔다.

추천방법대로 면을 반 정도 넣고 레몬식초를 넣어 먹었는데 상큼해 지는게 더 맛있게 느껴졌고

남은 양념에 하얀 쌀밥을 담아 새우기름을 넣어 먹었는데 새우향이 정말 강했다. (새우기름은 별도 판매 중)

 

처음 먹는 요리라 기억에 남는 독특한 경험이었다!!!